Λουκουμάδες
Υλικά:
Βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μαζί. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τους σερβίρουμε περιχύνοντας τα με μέλι.
- 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
- 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κούπα μέλι
Βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μαζί. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τους σερβίρουμε περιχύνοντας τα με μέλι.
Άιρις κόφι
Υλικά: για 8 άτομα
Εκτέλεση
- 8 κουταλάκια του γλυκού (γεμάτα) ζάχαρη
- 80 γραμμ. ιρλανδέζικος ή αμερικάνικος καφές
- 2 φλιτζάνια τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 8 μερίδες ουίσκι (κατά προτίμηση ιρλανδέζικο)
Εκτέλεση
- Ετοιμάζετε τον καφέ. Στη συνέχεια χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ, μέχρι να γίνει μια αφράτη σαντιγί.
- Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά το ουίσκι και ανάβετε φωτιά (φλαμπέ). Μόλις σβήσει η φωτιά το μοιράζετε σε 8 ψηλά κρυστάλλινα ποτήρια (κατά προτίμηση σαμπάνιας).
- Μοιράζετε στα ποτήρια και τον καφέ φροντίζοντας να φτάσει μέχρι 2 πόντους περίπου κάτω από τα χείλη τους.
- Βάζετε τη σαντιγί σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με λείο ή οδοντωτό κορνέ και απογεμίζετε τα ποτήρια με τη σαντιγί. Σερβίρετε αμέσως.
- Πριν πιείτε τον καφέ σας, ανακατεύετε καλά με το κουτάλι για να ενωθούν η σαντιγί με τον καφέ και το ποτό.